管理栄養士ブログVOL.12『もうすぐバレンタイン！チョコレートを語ります！』

管理栄養士　吉澤　優奈が『チョコレート』についてお話しします！

2月14日は何の日でしょうか？

そうです！バレンタインデーです！

バレンタインデーといえばチョコレートを思い浮かべますが、皆さんはどんなチョコレートがお好きですか？ちなみに、諸説ありますがバレンタインデーにチョコレートを贈る習慣があるのは日本独自の文化だそうですよ！

今回は、もうすぐやってくるバレンタインにちなんで『チョコレート』についてお話していきます。（他の管理栄養士ブログが気になるはこちらから♪）

チョコレートにはいろんな種類があります

一般的にチョコレートというとミルクチョコレートが思い浮かぶかと思います。
これらチョコレートには明確な規定はありませんが、一般的にはカカオの配合割合によって種類が異なります。

①ダークチョコレート

カカオ分が40～70％以上配合されているものをダークチョコレートと言います。ダークチョコレートは乳成分を含まないチョコレートです。

②ミルクチョコレート

ミルクチョコレートはカカオ分が21%以上のものを指します。
このチョコレートが最も一般的で、スーパーやコンビニでも必ずありますね！

③ホワイトチョコレート

ダークチョコレートやミルクチョコレートと違って、カカオバターをを主原料として作るチョコレートです。
上記２つのチョコレートのようにカカオマスやココアパウダーを使用しない為、白いチョコレートになります。

チョコレートの効果って知ってますか？？

チョコレートに含まれるカカオポリフェノールには、

✔高血圧の改善
✔疲労回復
✔抗酸化作用によるアンチエイジング
✔動脈硬化の予防

など、様々な効果が期待できます。美味しいだけじゃないのがチョコレートの良いところですね！

また、チョコレートには、テオブロミンやカフェインという成分が含まれており、「集中力UP」も期待できるんです◎

特にダークチョコレートには、通常のチョコレートよりもテオブロミンは約2.3倍、カフェインは約2.3～4倍も含まれています！

美容や健康にもダークチョコレート

最近では、カカオの含有率の高いハイカカオチョコレートが美容や健康面の観点からも注目されていて、【カカオ◯％】と書かれたパッケージのものもよく見かけますよね！
カカオ分の高いチョコレートには、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれています！
ミルクや糖が抑えられているので、ダイエットをしている方にもおすすめです◎
ただし通常のチョコレートよりも脂質も約1.2～1.5倍も多く、利尿作用などもある為食べ過ぎには要注意です。
チョコの1日あたりの摂取量の目安としては、1日3~5片程度(約25g）がおすすめです！